新芽が2～3枚開き始めた頃に20日間ほどの茶畑の上に棚を作り、藁やすだれを掛けて日光をさえぎって栽培します。（棚がけ間接覆い）味は甘味が強く、渋みが少ないのが特徴です。玉露は舌の上でとろっとした旨みのある甘さが広がって、とても”濃厚な”味です。お茶の王様と呼ばれる玉露の味を是非お試しください。